莲藕花生汤

今天煲了第三次的莲藕花生汤，终于有点像样了，有台型且有味道。哈！

回想第一次煲的莲藕花生汤，材料是鸡、莲藕、花生还有大头菜。花生是大粒的，鸡要去皮因为会很油，没有放盐因为有大头菜是咸的。把全部材料丢进电子锅里，然后放三碗半水，从早上褒到晚上。结果没有什么味道，大头菜也被煮到超烂，宣告失败。

第二次材料依旧，花生换成小粒的，这次没有放大头菜，三碗水和加点盐，也是从早煲到晚。结果还是不够味，因为不敢放太多盐，也是宣告失败。

第三次，也就是今天。这次敢敢放多点盐下去，终于都算成功了，哈哈！原来，煲汤的学问是：煲得越多次，就会越好喝。

在此公开莲藕花生汤的秘笈：

材料（3 或 4 人份）

1. 莲藕两三节
2. 鸡胸两块（鸡腿鸡翅也行，但多骨才出味）
3. 小粒的花生一包（小包的，在 Jasco 里卖 kacang putih 附近可以找到）
4. 三碗半水
5. 盐一汤匙（或许少一点，试多几次就懂要多少的了，哈！）
   

煮法

1. 莲藕削皮，然后切片，洗干净后丢进锅里。
2. 鸡切成几片（可以叫 Jasco 里卖鸡的安娣帮你 potong），然后去皮，洗干净，用滚水烫一下后也是丢进锅。
3. 花生也是洗干净后用滚水烫一下才丢进锅里。
4. 先煲水才倒进锅里，这样汤才比较快滚。
5. 第五步是最简单也是最难的，简单的是直接把盐倒进去而已，但难的是要多少才不会太咸或太淡？先试一汤匙吧！:p
6. 最后打开开关用高温（high）煲三四个小时才用低温（low）让它慢慢滚。然后就可以喝了。嘻嘻！

有兴趣者可以试试看，先声明本人对阁下依照本秘笈所煲出来的汤不负任何责任，请自行解决。嘻嘻！